Le poivron : fiche technique et vérités bonnes à dire

🧭 Carte d’identité rapide

• Nom latin : Capsicum annuum (famille des Solanacées)

• Cycle : annuel (vivace en climat tropical)

• Exposition : plein soleil, chaleur constante

• Durée de culture : longue (100 à 140 jours entre semis et récolte)

• Difficulté : moyenne à élevée selon climat

Le poivron est une diva : il veut du soleil, de l’espace, et qu’on le laisse s’installer tranquillement.

📅 Calendrier (climat tempéré)

• Semis : fin janvier à mi-mars, au chaud

• Repiquage : dès les premières vraies feuilles (3 semaines après semis)

• Plantation : mi-mai à début juin, sol à 18 °C min

• Récolte : fin juillet à octobre

🌱 Semis & repiquage

Chaleur indispensable

Le poivron ne démarre bien qu’entre 25 et 28 °C. En dessous de 20 °C, la levée est longue ou ratée.

Le système D qui fonctionne : une planche sur le radiateur, une petite table par-dessus, et un voile de forçage ou une bâche de récup. Ça crée une mini-serre efficace. Clé : chaleur constante et humidité.

👉 Pour un comparatif complet des méthodes de semis, leurs avantages, inconvénients et astuces pratiques, consultez l’article dédié ici : Toutes les méthodes de semis — comparatif & conseils

Substrat

Léger, drainant, nourrissant mais pas trop riche : terreau à semis + compost mûr + sable ou perlite.

Repiquage

Dès que possible en godets individuels. Un plant à l’étroit stagne vite. Passer ensuite dans du 8×8 cm, puis godet profond un mois avant plantation.

🌞 Culture en pleine terre ou en pot

En pleine terre

• Sol meuble, profond, bien réchauffé

• Ajout de compost mûr ou engrais organique

• Tuteur léger recommandé (branches cassantes)

En pot

• Pot de 30 cm minimum

• Substrat nourrissant, arrosage et suivi régulier

• Attention aux carences et au stress hydrique

À savoir : ne paillez pas trop tôt. Attendez que la terre soit bien chaude.

💧 Arrosage & nutrition

• Arrosage régulier mais sans excès : ni sec, ni détrempé

• Paillage après réchauffement du sol

• Apports riches en potassium, modérés en azote

Engrais maison : compost mûr, purin d’ortie en croissance, consoude après floraison

🌸 Floraison & fructification

• Fleurs qui tombent ? Trop de froid, de vent, d’azote, ou stress. Pas assez de pollinisation ? Secouez les tiges à la main.

• Fruits qui ne mûrissent pas ? Manque de lumière ou de chaleur. Le poivron reste vert longtemps avant de rougir.

Anecdote : certains croient avoir raté leur culture… alors qu’ils ont juste cueilli trop tôt.

🍽️ Récolte & conservation

• Récolte quand le fruit est ferme, lisse, bien coloré

• Poivron vert = immature (sauf variétés dédiées), plus amer mais comestible

• Couper à la tige, ne pas tirer

Conservation :

• Frais au frigo : 1 semaine

• Congelé cru en morceaux : parfait pour cuisson

• Rôti, confit, séché : longue durée

🧠 Conseils bonus

• Ne faites pas de rotation tomates/poivrons/aubergines au même endroit

• Couvrez les jeunes plants si nuits froides

• Arrosage goutte à goutte en serre pour économiser l’eau

• En sol argileux : les arrosages peuvent être espacés

Tuteurage simple : pour quelques plants, piquets classiques. Pour une ligne : arceaux + ficelles horizontales.

🧪 Testé et approuvé (ou pas)

• Repiquage profond comme pour les tomates : ne fonctionne pas bien

• Taille sévère : inutile voire nuisible

📌 En résumé

Le poivron est lent, mais gratifiant. Il aime la chaleur, un bon sol, et les gens patients.

Un poivron pressé est un poivron qui ne pousse pas.