Août n’est pas seulement le mois des récoltes abondantes. C’est aussi un moment stratégique pour relancer le potager : occuper les espaces libérés par les légumes d’été, préparer l’automne et même poser les bases de l’hiver. On pense souvent que tout est “fini” après les tomates… mais c’est précisément maintenant que se joue la suite.
1. Les grands principes du semis en août
- Semer à la fraîche : tôt le matin ou en soirée, pour éviter la cuisson des graines.
- Maintenir l’humidité : arrosage fin et régulier + paillage léger.
- Ombre temporaire : un carton ou un voile les 2-3 premiers jours.
- Sol préparé : un griffage léger suffit après une culture estivale.
- Rotation : profiter de l’espace libéré par tomates, pommes de terre ou courgettes.
2. Les semis rapides à récolter dès septembre
Ces cultures “coup de fouet” sont parfaites pour relancer la motivation.
- Radis de tous les mois (‘French Breakfast’, ‘Gaudry’).
- Roquette : récolte en 4-6 semaines.
- Mesclun : laitues, moutarde, mizuna.
- Cresson alénois : pousse en 2 semaines.
- Navets primeurs (‘De Milan à collet violet’).
👉 Adapté partout, mais arroser souvent dans le Sud.
3. Les choux d’août : chinois, pak-choï, mizuna, kale, chou-rave
Les jours qui raccourcissent limitent la montée à graines : idéal pour les choux asiatiques.
- Nord / Est / altitude
- Pak-choï, tatsoï, mizuna, mibuna : 1–25 août
- Chou chinois (pe-tsaï) : 1–15 août
- Kale : 1–20 août
- Chou-rave : 1–10 août
- Ouest océanique / littoral
- Pak-choï, mizuna : 5 août–10 septembre
- Pe-tsaï : 5–25 août
- Kale : jusqu’au 25 août
- Chou-rave : 1–20 août
- Sud / méditerranéen
- Mieux attendre la baisse de chaleur : 20 août–mi-septembre
👉 Astuce : semer sous voile anti-insectes pour éviter altises et piérides.
4. Les semis pour l’automne-hiver
- Épinards (‘Monstrueux de Viroflay’, ‘Géant d’hiver’).
- Mâche (‘Verte de Cambrai’, ‘Grosse graine de Hollande’).
- Chicorées (scarole, frisée, ‘Pain de sucre’).
- Betteraves : encore possibles au Sud.
- Fenouil doux : semis en sol frais, récolte début automne.
5. Les légumineuses et engrais verts
- Haricots nains (‘Contender’, ‘Faraday’) → semis début août, récolte rapide.
- Pois ronds d’hiver (climats doux, fin août).
- Engrais verts : trèfle incarnat, vesce, moutarde pour protéger et enrichir le sol.
6. Les aromatiques et bonus
- Persil : semis long mais récolte jusqu’en hiver.
- Aneth : pousse vite, pratique pour conserves.
- Coriandre : préfère la fraîcheur d’août à la chaleur de juin.
7. Spéciale repiquage (pour ceux qui achètent des plants)
Tout le monde n’a pas envie de semer. Les jardineries proposent souvent des plants en mottes dès août.
- Choux divers : kale, brocoli, choux cabus, choux chinois.
- Salades : laitues d’automne, scaroles, frisées, mâches déjà en plaques.
- Fenouils et betteraves : disponibles en jeunes plants.
- Poireaux : parfois encore trouvables en botte à repiquer.
👉 Astuce : arroser abondamment le jour du repiquage, puis pailler généreusement.
8. Semis sous serre, tunnel ou châssis
Avec une serre (même petite) ou un tunnel plastique, août devient un mois ultra-productif.
- Semis prolongés : haricots nains, concombres, courgettes, encore possibles début août.
- Salades d’hiver : laitues pommées rustiques (‘Brune d’hiver’, ‘Rouge de Trévise’).
- Choux cabus ou fleurs : gagnent en précocité et évitent les parasites.
- Aromatiques fragiles : basilic, coriandre, persil → récolte tardive.
- Protection anti-pluie : évite mildiou sur laitues et maladies cryptogamiques.
👉 Bonus : la serre permet aussi de repiquer tard et de prolonger les récoltes jusqu’aux premières vraies gelées.
9. Méthodes de semis adaptées
- En place (plein sol) : radis, épinards, navets, mâche.
- En terrine/caissette : laitues, chicorées.
- En godets : choux asiatiques, aromatiques.
- Sous voile ou tunnel : idéal pour sécuriser les semis fragiles.
10. Adaptations par zones
- Sud / méditerranéen : beaucoup de semis possibles jusqu’en septembre.
- Nord / Est / altitude : viser début août pour avoir assez de chaleur.
- Ouest océanique : climat plus souple, fenêtre de semis élargie.
- Balcon / urbain : penser aux bacs mobiles pour rentrer les semis à l’abri.
Conclusion
Semer en août, c’est offrir une seconde vie au potager. Entre les radis éclairs, les choux asiatiques parfaits pour l’automne, les salades d’hiver et les semis sous serre, il y a largement de quoi prolonger la saison et remplir l’assiette jusqu’aux premiers froids.
