La permaculture: histoire, principes et critiques pour se faire son avis

La permaculture, tu en as probablement entendu parler partout : vidéos, réseaux sociaux, formations, ou amis qui « se lancent dans un potager en permaculture ». Le mot intrigue, fait rêver, parfois agace. Normal : il recouvre à la fois des techniques de jardinage, une philosophie, et même une vision politique. Cet article propose de prendre du […]

Autonomie alimentaire : combien de m² et de kilos pour nourrir une famille ?

Combien faut-il produire pour se nourrir vraiment ? C’est la question qui revient dès qu’on parle d’autonomie alimentaire — et la réponse n’est pas aussi complexe qu’on le croit, à condition de poser les bons repères. Le repère santé publique des « 5 fruits et légumes par jour » correspond à environ 150 à 180 kg de […]

Est-ce rentable de viser l’autonomie alimentaire ?

Quand on parle d’autonomie alimentaire, la première question qui revient, c’est : “Est-ce que ça vaut le coup, financièrement ?” Spoiler : la réponse est compliquée. Ça dépend de tes valeurs, de ton temps disponible, de tes priorités… et surtout de ce que tu mets dans ton assiette. Plutôt que de rester dans l’abstrait, commençons […]